Hochprozentige Geschenkidee

Obsterntezeit ist die Zeit, in der man ganz feine Likörchen ansetzen kann, die sich dann pünktlich zu Weihnachten in verschenkbarer "Reife" befinden. Im Fratzenbuch habe ich ein Rezept gefunden, welches ich durch Zugabe einer weiteren Zutat einfach mal weihnachtlich verfeinert habe und hier mit Euch teilen möchte:

Weihnachtspfläumchen

Das ist der Ansatz am Tag 1

Man schichte

• 1 kg entsteinte Pflaumen
• 500 gr Kandiszucker
• 1 Vanilleschote
• Zimtstangen (je nach Geschmack)
• Sternanis (ebenfalls je nach Geschmack)

in einem großen verschließbaren Behälter, gieße

• 2 Flaschen Wodka

darüber und lasse das Zeug so lange stehen, bis der Kandis vollständig gelöst ist (dauert ca. 6 bis 8 Wochen).

Die Wartezeit kann prima genutzt werden, um originelle Flacons aufzutreiben, in die das Likörchen später abgefüllt werden soll.

Wer sich - wenn er/sie nicht gerade Abstinenzler/in ist - über eine solche Gabe unterm Weihnachtsbaum nicht freuen kann, dem ist dann auch nicht mehr zu helfen...

* * * * *

P.S. (22.12.2014):
So sieht das dann aus, wenn es verschenkt wird: